Cách làm bánh quy socola ngon đậm chất

Nguyên liệu làm bánh quy socola:

100g bột mì.
25g đường cát trắng.
50ml sữa tươi nguyên chất không đường.
3 thìa cà phê ca cao không đường.
1 quả trứng gà, 30 bột nở.
50g bơ đánh tan.
1 vài miếng kẹo chocolate hoặc có dùng vani vị chocolate để thay thế.

Hướng dẫn thực hiện cách làm bánh quy socola:

Cho bơ và chocolate vào nồi đun cho tan.

Cho đường trắng vào cùng bơ đánh nhuyễn. Sau đó cho trứng gà tiếp tục đánh thành dạng kem mịn.

Tiếp đến ray bột cacao, bột mì, bột nở, tiếp tục cho tinh chất chocolate và sữa tươi vào kem trộn đều hỗn hợp , lúc này bột hơi nhão , cho bột vào bọc bao kín lại cho  vào tủ lạnh ngăn đông khoảng 15p hoặc bạn có thể ủ tự nhiên 2 tiếng.
Sau đó đem ra vo từng viên tròn nhỏ hơi dẹt ,để lên giấy thấm dầu và dùng dĩa đặt ngang phần răng dĩa lên bánh nhẹ nhang theo chiều ngang và dọc nhẹ nhàng.

Mở nhiệt độ 160 độ C trước 10p rồi cho bột vào nướng 15- 20 phút cho bánh quy vị chocolate chín đều và có màu nâu sẫm thì đem ra , để hơi nguội lấy ra khỏi giấy , để nguội hẳn trên rack và lấy ra đem bảo quản.