Bánh đúc mặn cách làm chỉ 30 phút

Bánh đúc mặn hay ngọt đều tùy theo đặc trưng vùng miền, miền Nam với bánh đúc nước cốt dừa cực ngon, được nhiều người yêu thích. Hãy tìm hiểu cách làm bánh đúc mặn thơm ngon.

cach-lam-banh-duc-man-mien-nam-don-gian-de-lam1

Bánh đúc có nhiều hương vị khác nhau, với miền Nam phổ biến món bánh đúc nước cốt dừa ngon tuyệt, bạn hãy tự tay làm cho gia đình mình.

Nguyên liệu
– 60g bột gạo
– 10g bột năng
– 100ml nước cốt dừa
– 20g tôm khô
– Hành lá, gừng, lá dứa, nước mắm, gia vị

Tiến hành làm bánh đúc mặn :

– Cho khay to vào nồi hấp cách thủy. Đổ 1 tô bột vào hấp khoảng 7-10 phút cho đông, rồi đổ tiếp lớp thứ 2, dần dần cho tới khi cảm thấy bánh đủ độ dày thì thôi, lớp cuối cùng chờ khoảng 15 phút cho chín đều.

– Bắc chảo nóng, cho dầu vào, phi thơm hành rồi cho nấm hương vào xào.

– Tiếp theo cho thịt vào xào săn rồi đến tôm, cà rốt, củ đậu, hành tây.

– Bạn cho ít dầu vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi và hành tây vào xào chung. Khi hỗn hợp vàng đều, thì cho tôm và thịt vào nêm niếm gia vị sao cho vừa ăn. Khi gần chín cho củ sắn và cà rốt vào xào, hỗn hợp chín đều thì tắt bếp.

Bánh đúc với cách làm bánh đúc đơn giản là món ngắn cuối tuần cho bạn.